Kis földterület, TájGazda

Milyen megélhetést nyújt a gazdának a 7 holdas termőföld, amikor a gabonatermelők  száz holdakban mérik a fejlődést  szavatoló gazdaságot. A szerkezetváltás, ami a kertészetre és a gyümölcstermelésre irányul,

mentőöve lehet-e az elmúlt években sokszor elsiratott kisgazdaságoknak? - ismétlődik  sokszor a kérdés. Érvek és ellenérvek állnak egymással szemben a birtoknagyság kérdésében. Az vitathatatlan, hogy a néhány holdas korszerű technológiájú hajtatásos kertészet vagy gyümölcsös, illetve a szőlőültetvény is szavatolhatja a fejlődést, de ehhez nélkülözhetetlen a jó piac. A néhány holdas gazdaságok zömét inkább a szociális kategóriát súroló "önellátó" jelző jellemzi. A néhány holdas kisgazdaság külön értéke, hogy a privatizáció során a munkahely nélkül maradottak ezreit fogadta be, megélhetésüket biztosította. Az óbecsei Károlyi Károly több mint 20 évet dolgozott állami vállalatban, aztán egyik napról a másikra feleslegessé vált és teljesen a hét holdas családi gazdaságra kényszerült.  Valamivel több, mint 10 évvel ezelőtt vette át édesapja birtokát, többek között a Kisrétben telepített fél holdas alacsony, bakhátas művelésű szőlőültetvényt. Mellette ugyanekkora területen kertészkedik, ahol elsősorban a család számára termel krumplit, paradicsomot, hagymát, uborkát, amiből jut a piacra is. Időközben a szőlőtermelésbe majd a borászatba is "beletanult", amit a pince boroshordói is igazolnak. Olasz rizling, kövidinka és piros szlanka szőlőfajtákból sajtol bort, idényenként 1500-1800 litert is de volt olyan kedvezőtlen évjárat, hogy 500 liter sem került a hordókba. Az elöregedő ültetvényen helyenként pótolni kell már a tőkéket, amit bujtással old meg, és a következő évben már alakíthatja is a tőkefejet. Bár terjednek a műanyag- és fém-tárolóedények, tartályok, Károlyi Károly azt vallja, hogy a klasszikusnak számító fahordókban legjobb tárolni a bort, mert abban "lélegzik", és a vörös borok a fahordóban érnek igazán. A borkezelésnél a fejtésre is ügyelni kell, mert könnyen jelentkezik a kellemetlen borbetegség, a barnatörés. Míg a nagyobb borszőlő-ültetvényeken fürtritkítással szabályozzák a termést, így a tőke-terheléssel a minőséget is, a fél holdas parcellán a minél nagyobb termés elérése a cél, amiből jó minőségű asztali bor préselhető. Bár a peronoszpóra és a lisztharmat károsította a lombozatot, a fürtökön helyenként a szürke-rothadás jelei is mutatkoznak, bő termésre van kilátás, de a minőséget is meghatározó cukorfokot a meleg, napos idő határozza meg. A termelt szőlőfajták kései érésűek, így  október elején kezdődik a szüret. Nem bogyózzák a fürtöket, hanem egészében darálják és préselik, így meglehet, hogy savasabbak a borok, de asztali borként megteszik. Károlyi Károly szeret barkácsolni, és mivel nem volt annyi pénze, hogy megvásárolja a több mint 10 000 euró értékű vízágyút, elkészítette annak kicsinyített mását, melynek alkatrészeit roncstelepeken szerezte be. Az öntözőfejeket, azaz öntözőszárnyat vivő "szánkó" húzására túl gyors volt az elektromotor fordulatszáma, ezt fogaskerekes áttétellel csökkentette és sebességváltós kerékpár fogaskerekeivel oldotta meg. Az öntözőcső egy régi vízmelegítő tartályára tekeredik fel, és a kombájn szíjtárcsája meg motorkerékpár-kerekek is az alkatrészekhez tartoznak. Károlyi Károly példája is igazolja, hogy 7 holdnyi terület is megélhetést nyújthat, és az eredményes termeléshez nem feltétlenül szükségesek a sok tízezer euróba kerülő korszerű gépek.

Save

Save

Pin It

Ajánlott cikkeink

  • A méhészet életforma

    A méhészet életforma, TájGazda

    Hivatását tekintve hitoktató, de a természet és a háziállatok tisztelője, szerelmese. A moholi Lakatos Zsolt udvarában a kotlóstyúktól kezdve a házikacsákon keresztül szinte minden jószág megtalálható,

     
  • A Tátra és Vág ura

    A Tátra és Vág ura, TájGazda

    Trencsén a jelenlegi cseh határtól körül-belül 15 km-re található Szlovákia területén. Az itt épült rendkívül masszív vár már egy évezrede áll a mintegy 260 méter magas dombon, s hosszú évszázadokon keresztül

     
  • A sörök új generációja: ALAKOR Biosör

    Sör: enyhén kesernyés ízű, világos vagy sötét színű habzó ital. Bizton állíthatom, hogy hazánk legkedveltebb alkoholtartalmú itala. Számos fajtája ismert. Készülhet búzából, rozsból,

     
  • A pozsonyi Prímás palota

    A pozsonyi Prímás palota, TájGazda

    Pozsony legkiemelkedőbb palotáinak egyike, ahol az évszázadok során olyan személyiségek fordultak meg, mint Széchenyi István, Móricz Zsigmond, Thomas Mann és még sorolhatnánk.

     
  • Téli gyermektábor-foglalkozások

    Egy hétig tartó gyeremtábort rendeztek az Újvidéktől 30 kilométerre levő Szenttamás kisvárosban. A magyar hagyományokat is őrző, illetve továbbadó

     

Az én termékem

Tájérintő

Ugrás a tetejére