Kis földterület, TájGazda

Milyen megélhetést nyújt a gazdának a 7 holdas termőföld, amikor a gabonatermelők  száz holdakban mérik a fejlődést  szavatoló gazdaságot. A szerkezetváltás, ami a kertészetre és a gyümölcstermelésre irányul,

mentőöve lehet-e az elmúlt években sokszor elsiratott kisgazdaságoknak? - ismétlődik  sokszor a kérdés. Érvek és ellenérvek állnak egymással szemben a birtoknagyság kérdésében. Az vitathatatlan, hogy a néhány holdas korszerű technológiájú hajtatásos kertészet vagy gyümölcsös, illetve a szőlőültetvény is szavatolhatja a fejlődést, de ehhez nélkülözhetetlen a jó piac. A néhány holdas gazdaságok zömét inkább a szociális kategóriát súroló "önellátó" jelző jellemzi. A néhány holdas kisgazdaság külön értéke, hogy a privatizáció során a munkahely nélkül maradottak ezreit fogadta be, megélhetésüket biztosította. Az óbecsei Károlyi Károly több mint 20 évet dolgozott állami vállalatban, aztán egyik napról a másikra feleslegessé vált és teljesen a hét holdas családi gazdaságra kényszerült.  Valamivel több, mint 10 évvel ezelőtt vette át édesapja birtokát, többek között a Kisrétben telepített fél holdas alacsony, bakhátas művelésű szőlőültetvényt. Mellette ugyanekkora területen kertészkedik, ahol elsősorban a család számára termel krumplit, paradicsomot, hagymát, uborkát, amiből jut a piacra is. Időközben a szőlőtermelésbe majd a borászatba is "beletanult", amit a pince boroshordói is igazolnak. Olasz rizling, kövidinka és piros szlanka szőlőfajtákból sajtol bort, idényenként 1500-1800 litert is de volt olyan kedvezőtlen évjárat, hogy 500 liter sem került a hordókba. Az elöregedő ültetvényen helyenként pótolni kell már a tőkéket, amit bujtással old meg, és a következő évben már alakíthatja is a tőkefejet. Bár terjednek a műanyag- és fém-tárolóedények, tartályok, Károlyi Károly azt vallja, hogy a klasszikusnak számító fahordókban legjobb tárolni a bort, mert abban "lélegzik", és a vörös borok a fahordóban érnek igazán. A borkezelésnél a fejtésre is ügyelni kell, mert könnyen jelentkezik a kellemetlen borbetegség, a barnatörés. Míg a nagyobb borszőlő-ültetvényeken fürtritkítással szabályozzák a termést, így a tőke-terheléssel a minőséget is, a fél holdas parcellán a minél nagyobb termés elérése a cél, amiből jó minőségű asztali bor préselhető. Bár a peronoszpóra és a lisztharmat károsította a lombozatot, a fürtökön helyenként a szürke-rothadás jelei is mutatkoznak, bő termésre van kilátás, de a minőséget is meghatározó cukorfokot a meleg, napos idő határozza meg. A termelt szőlőfajták kései érésűek, így  október elején kezdődik a szüret. Nem bogyózzák a fürtöket, hanem egészében darálják és préselik, így meglehet, hogy savasabbak a borok, de asztali borként megteszik. Károlyi Károly szeret barkácsolni, és mivel nem volt annyi pénze, hogy megvásárolja a több mint 10 000 euró értékű vízágyút, elkészítette annak kicsinyített mását, melynek alkatrészeit roncstelepeken szerezte be. Az öntözőfejeket, azaz öntözőszárnyat vivő "szánkó" húzására túl gyors volt az elektromotor fordulatszáma, ezt fogaskerekes áttétellel csökkentette és sebességváltós kerékpár fogaskerekeivel oldotta meg. Az öntözőcső egy régi vízmelegítő tartályára tekeredik fel, és a kombájn szíjtárcsája meg motorkerékpár-kerekek is az alkatrészekhez tartoznak. Károlyi Károly példája is igazolja, hogy 7 holdnyi terület is megélhetést nyújthat, és az eredményes termeléshez nem feltétlenül szükségesek a sok tízezer euróba kerülő korszerű gépek.

Save

Save

Pin It

Hírlevél feliratkozás, TájGazda

Ajánlott cikkeink

  • Lenny Handmade

    Lenny Handmade, TájGazda

    Süli Andrea a felvidéki Kassa városában él családjával. Szabadidejének nagy részét két kisgyermekével tölti, mikor ők alszanak, akkor pedig ékszereket készít. Andrea harminc évig a városközpontban élt,

     
  • Egyedi textilajándékok az ArTory-tól

    A beregszászi Papp Viktória nagyjából egy éve, a nagy karácsonyi őrület kezdetekor döntött úgy, hogy már nemcsak önmaga szórakoztatására készíti kézműves termékeit, hanem értékesíti is azokat.

     
  • A gyermekszínészet bástyája

    Gyermekszínészet a Vajdaságról

    Az Újvidéki Színház 1973-ban alakult. Életre hívásának kiemelt szempontja volt, hogy a jugoszláviai magyarság színházi élete és kultúrája egy  modern színházzal gazdagodjon.

     
  • Sportcentrum a város szélén

    Tréning Center-Békéscsaba, TájGazda

    Ha Békéscsabáról Békés felé haladtunkba a konzervgyár előtt lefordulunk balra, majd ott száz méter után még egyszer balra, már ott is vagyunk a Tréning Centernél. A csabaiak számára ez olyan természetes,

     
  • Középkori fővárosunk: Segesd

    Segesd múltja több ezer évre tekint vissza, már a réz- és a borzkorban is lakott volt, sőt a Római Birodalmi hadsereg fontos államosaként tartották nyílván a környéket.

     

Az én termékem

Tájérintő

Ugrás a tetejére