Egyre keresettebb az organikus termék, TájGazda

A korszerű mezőgazdasági termelésben a gazdálkodók, a magas és stabil hozamok elérése érdekében egyre több műtráygát, növényvédőszert, rezisztens hibridet használnak, amivel egyértelműen a talajéletet,

az egészséges környezet károsítják. A fokozottan terjedő allergiás betegségek miatt egyre többen választják a drágább, de biztos forrásból származó organikus, azaz vegyszermentes termékeket. A Zenta közeli Tóthfaluban Csikós Árpád 10 évvel ezelőtt alapota meg a biokertészetet, és azt tűzte ki célul, hogy ebből családi vállalkozást fejleszt. Akkor négy hektáros volt a birtok, mára viszont már ötszörösére, azaz 20 hektárra nőtt az a terület, amelyen orhóganikusan termel zöldsaégeket. Ezek saját családja asztalára kerülnek, de sikerül értékesíteni is, jövedelmet teremtve a konyhára.
A Csikós farm a legkülönbözőbb, többek között EU-s tanúsítvánnyal is rendelkezik, ami elsősorban azért fontos, mert egy olyan feldolgozónak is szállítanak, aki a kész terméket Ausztriában értékesíti. A termékpalettán 30-nál is több zöldség, valamint haszonnövény található. A szántóföldi növények sorában pedig ott van a  tönkölybúza, a proteincirok, a kukorica és a napraforgó, amit  vegyszermentesen állítanak elő és a már beiktatott állatállományal etetik fel. A gazda meggyőződése, hogy az önfenntartó gazdálkodás csakis úgy működtetthető, ha a növények mellett az állatok is helyet kapnak a birtokon. És természetesen a vásárlók igényüket fejezték ki a biohús és biotej, valamint biotojás vásárlása iránt is. A gazadsági udvarban a kecske, a birka, a nyúl és a tyúk kapott eddig helyet, de a tervek szerint a mangalica, valamint a szürkemarha is hamarosan ”hazakerül”. A természetes körforgást még az is alátámasztja, hogy állattartással természetes szerves anyag termelődik, amit kezeletlenül, helyes tárolási időszak után fel lehet használni a termőföldeken.
Az organikus birtok megalapozása és termelés megkezdése után nem sokkal fogalmazódott meg a családtagokban, hogy nem kizárólag friss teremékként értékesítsék a tápanyagokban és ízvilágban gazdag és nagyon jó minőségű zöldséget, hanem feldolgozva, télire elraktározva is. Így született meg a Csikós savanyúság termékcsalád. Mondani sem kell, hogy a tartósítási eljárást, amit alaklmaznak, még a nagymama receptje szerint történik, hozzáadott mesterséges adalékanyag nélkül. Így a termékek még télen is megtartják biolügiai értéküket.
A népesség szaporulatával, a betegségek erőteljesebb megjelenésével, sokkal célszerűbb lenne, ha a biogazdálkodást serkentenék, akár nagyobb állami támogatásban is részesülnének a termelők, mert a természet és a termőföld olyan kincs, amit örököltünk a nagyszülőktől, de kölcsnvettük gyermekeinktől. Arra kell törekednünk, hogy a lehető legminőségesebb állapotban vigyázzuk meg a jövő nemzedéknek.

Pin It
contentmap_plugin

Ajánlott cikkeink

  • Az Avar Vendéglő Sarkadon

    Avar Vendéglő Sarkadon, TájGazda

    Az Avar Vendéglő tulajdonosának étlapján 11,20 a pirított máj… Az Avar Vendéglő Sarkad központjában, a Szent István téren található. Autóval Gyula felől érkezve a villanyrendőrnél balra kell fordulni,

     
  • A csontba zárt ékszerek

    Viktori viktori, csontfaragó, TájGazda

    Ha valamit igazán szeretnénk elérni az életben, akkor minden erőnkkel, tudásunkkal azon vagyunk, hogy a kitűzött célt megvalósítsuk. Így volt ezzel Viktor is.

     
  • Itt az idő voksolni!

    Egy korábbi írásunkban (Az Év fája) már felhívtuk a kedves Olvasó figyelmét arra, hogy vegyen részt az Ökotárs Alapítvány által meghirdetett mozgalomban

     
  • MAJA – Majoros Jácint méhészet

    Majoros méz, TájGazda

    A harminchét éves Majoros Jácint gyermekkorától otthonosan mozog a méhek között. Már a dédapja is foglalkozott méhekkel – akkor még méhkasokban. Nagyapja Viczén István kiváló méhész és oktató volt,

     
  • Thököly-vár

    Thököly vár, TájGazda

    Késmárk (szlovákul Kežmarok), Szlovákia északi területén fekszik, neve a német Käsemarkt szóból ered, ami „sajtvásár”-t jelent. Alapítása a 12. században II. Géza, magyar király által betelepített

     

Az én termékem

Tájérintő

Ugrás a tetejére