Olvasóink értékelése: 5 / 5

Csillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktív
 

A kajszi jövője, TájGazda

Szerbia kiviteli nagy lehetőségét a gyümölcs- és a zöldségnövény termelés jelenti. Köztársasági szinten a termőterületnek alig 5%-át foglalják el a gyümölcs-ültetvények. A szerkezetben a szilva, az alma és a málna

a vezető, míg a kajszi-barack területe alig 3% -t tesz ki. Pedig ez a gyümölcsfajta is nagy kitörési lehetőséget kínál, ugyanis az EU átlagos éves kajszi-termelése, melyben Olaszország és Törökország jár az élen, 850 000 tonna körül alakul. Egyre nagyobb igény mutatkozik mind a friss, mind a feldolgozott gyümölcs iránt. Az utóbbi 20 évben világviszonylatban 500 új fajta jelent meg, és a fajtaelőállításban Franciaország, Olaszország, az USA, jár az élen, így a hibridizáció ezt az ágazatot sem kerülte el. Vajdaságban lassan ugyan, de folyamatosan növekszik a kajszi-ültetvények területe, ami a gyümölcsfajta érzékenységéből ered, de a korszerű telepítés költségei is meghatározók. Az idén mind terméshozamban és minőségben, mind árban jónak mutatkozik az év, amit ki is használtak a háziasszonyok, hogy ízletes lekvárt főzzenek, a pálinkakedvelők pedig, hogy "palackba zárják" a termést.    A zentai Kalmár Béla, akinek 2,5 hektáros tornyosi barackosában nincs most pihenő.     
-Régi álmom volt a gyümölcsös, ezen belül is a kajszi-barack ültetvény, de mielőtt a telepítés mellett döntöttem, sok információt gyűjtöttem be piacáról, az értékesítési lehetőségekről, a tájainkra leginkább megfelelő fajtákról. Úgy vágtunk bele a munkába, hogy a tartományi mezőgazdasági titkárság támogatását  felhasználtam. E nyári gyümölcsből soha nincs  elegendő a piacon, jól tartja az árát, de az sem mellékes, hogy amennyiben csak ipari célokra, vagyis lekvár, gyümölcsszörp készítésére vagy pálinkafőzésre termelnénk, a ritkításon és a metszésen kívül gépesített a teljes termelési folyamat, hiszen rázógéppel szüretelhetnénk. Azonban nem ezt az egyszerűbb lehetőséget választottam, célom a minél nagyobb mennyiségű,  friss fogyasztásra kerülő extra minőségű gyümölcs megtermelése, ami iránt a külföldi piac is érdeklődik. A vegyszeres ritkítás mellett kézi ritkításra is szükség volt, így alakultak ki az egyenletes, nagy méretű gyümölcsök.
Miközben körüljártuk a terméstől roskadozó fákat, a gazda elmondta, hogy a fajtaválasztás, majd a telepítés annak alapján történt, hogy ne egyszerre érők legyenek, önbeporzással termékenyülnek meg és természetesen a terméshozammal is elégedett legyen. Persze méheket is "alkalmaz" a beporzáshoz, így azután szinte minden virágból gyümölcs lesz. A barackosban megtalálható a Magyar kajszi, ami nagyon hasonlít az Ambróziára, de itt van a tetszetős gyümölcsű Roxana, valamint az újvidéki nemesítésű NS4, NS5 és NS6 fajták, amelyek nem érzékenyek a túltermelésre. A pálinkamesterektől tanulva, Kalmár Béla kiváló keverékeket ajánlhat, s ezek összességükben juttatják kifejezésre a barack jellegzetes ízét, mind a lekvárban, mind a pálinkában.

Pin It

Hírlevél feliratkozás, TájGazda

Ajánlott cikkeink

  • Egy napra a világ közepe

    Egyre gyakoribb a megállapítás: elöregszik, folyamatosan néptelenedik a vajdasági falu, gyöngül megtartó ereje. Adorján, az alig ezer lelket számláló Tisza-menti település lélekszáma - még ha csak egy napra is

     
  • Korszakváltás a gazdálkodásban

    Biogazdalkodás, TájGazda

    Felbecsülhetetlen érték az egészség. Aki elvesztette, mindent megtenne azért, hogy újra teljes életet éljen. A mindennapi táplálkozási szokásaink nagyban hozzájárulnak ahhoz,

     
  • A tészta hagyománya

    A tiszakálmánfalvi Petőfi Sándor Művelődési Egyesületben nyolcadik alkalommal rendeztek Tésztanapot a helyi asszonyok és egyesületi tagok. Az összejövetel fő célja, hogy a felnövő generáció

     
  • A zsámbéki hagyatékok

    a zsámbéki templom, TájGazda

    A Pest megyei Zsámbék számos történelmi érdekességgel szolgál az arra tévedő turistának. Legismertebb építménye az öregtemplomnak is nevezett zsámbéki templom és premontrei kolostor.

     
  • Lelki társakká váló babák

    Babakészítő, TájGazda

    Csikós Kata közel tíz évvel ezelőtt olyan játékot szeretett volna a lánya kezébe adni, amit ő készített, ami nem műanyag, ami nem veszélyes rá nézve, hanem pihe-puha, ölelhető.

     

Az én termékem

Tájérintő

Ugrás a tetejére