Pomozi Wine, TájGazda

Pomozi Zoltánék családi borászata a Börzsöny hegység árnyékában, a felvidéki Ipolypásztón működik már 1989 óta. Kézműves és félszáraz boraikat a termelőhelyi sajátosságok figyelembevételével készítik.

Ha a környéken járunk, mindenképp érdemes felkeresnünk a Pivnica Pomozi Pincészetet.
A Pomozi család neve már régen összefonódott a szőlőgazdálkodással, Zoltán így mesél erről: „Családunk minden generációja foglalkozott kisebb-nagyobb mértékben ezen csodás nedű elkészítésével, így számunkra sem volt kérdés, hogy ezt a hagyományt tovább ápoljuk-e vagy sem. Apáink hagyatékát vittük tovább, az alapokat apámtól és nagyapámtól sajátítottam el. Erre építve, magunkat képezve jutottunk mindig előbbre. Természetesen rendszeresen olvasunk szőlővel és borral kapcsolatos szakirodalmat, illetve elengedhetetlennek tartom, hogy az ember részt vegyen különféle szakelőadásokon is, hiszen csak így érhető el, hogy naprakészek maradjunk.”
Pincészetükben az acéltartályos módszer mellett a hagyományos fahordós érlelés is szerepet kap. Vörösborok esetében ez utóbbi – oxidatív – eljárást elengedhetetlennek tartják. Fehérboraik esetében már az új hullámhoz is alkalmazkodnak és teljesen zárt, reduktív rendszerben érnek el szebbnél szebb eredményeket.
Családi borászat lévén a család több tagja munkálkodik azon, hogy boraik kiváló minőségben jussanak el az igényes borkedvelőkhöz. Elmondásuk szerint minden egyes fajtát rendkívüli odafigyeléssel készítenek, mindegyik ugyanolyan kedves számukra.
A Pomozi borászcsalád előtt remélhetőleg még legalább annyi siker áll, mint amit már maga mögött tudhat. Zoltán szerint „tervek nélkül nem lehet újat, jobbat, tetszetősebbet létrehozni. A tervet megelőzi az álmodozás, a következő lépés pedig a megvalósítás.”
Boraikhoz pincészetükben, illetve különböző borfesztiválokon juthatunk hozzá.

Elérhetőségeik: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.
http://pomoziwine.wixsite.com/pomoziwine
Facebook: Pomozi Wine

Pin It

Ajánlott cikkeink

  • A losonci református templom

    A losonci református templom, TájGazda

    Vallásos és hazafias misszióval bíró egyházunk, mely a múltban soha hűtlen nem volt. „Az újított mű készen áll, karcsú merész tornyával, fenségesen összefutó boltíveivel,

     
  • Kékkő vára

    Kékkő vára, TájGazda

    Kékkő, felvidéki község a magyar határtól mintegy 30 km-re található. Nevét kéklő, sziklás hegycsúcsáról kapta, melyen fénykorában Magyarország egyik legjelentősebb vára állt.

     
  • Ahol özvegy Horthy Istvánné fiatalságát töltötte

    Felvidék Nyitrai kerületének Nyitrai járásában található egy falu, melynek neve sokak arcára mosolyt csal: Felsőelefánt (szlovákul Horné Lefantovce). 1976 és 2002 között

     
  • Hagyományőrző ruhák Székelyföldről

    Hagyományőrző ruhák Székelyfölrdől, TájGazda

    Kárpátalján a magyar lakosságot (is) megszólító tömegrendezvények általában valamely jeles esemény, évforduló köré szerveződik. Ha magunk elé képzelünk egy átlagos városnapos

     
  • Fontos ragadozó madár az egerészölyv

    Egerészölyv, Tájgazda

    A mezőgazadság szempontjából is nagyon fontos szerepe van az egerészőölyvnek, hiszen, mint azt neve is mondja, fő zsákmányát a rágcsálók, a mezei pockok jelentik.

     

Az én termékem

Tájérintő

Ugrás a tetejére