Pomozi Wine, TájGazda

Pomozi Zoltánék családi borászata a Börzsöny hegység árnyékában, a felvidéki Ipolypásztón működik már 1989 óta. Kézműves és félszáraz boraikat a termelőhelyi sajátosságok figyelembevételével készítik.

Ha a környéken járunk, mindenképp érdemes felkeresnünk a Pivnica Pomozi Pincészetet.
A Pomozi család neve már régen összefonódott a szőlőgazdálkodással, Zoltán így mesél erről: „Családunk minden generációja foglalkozott kisebb-nagyobb mértékben ezen csodás nedű elkészítésével, így számunkra sem volt kérdés, hogy ezt a hagyományt tovább ápoljuk-e vagy sem. Apáink hagyatékát vittük tovább, az alapokat apámtól és nagyapámtól sajátítottam el. Erre építve, magunkat képezve jutottunk mindig előbbre. Természetesen rendszeresen olvasunk szőlővel és borral kapcsolatos szakirodalmat, illetve elengedhetetlennek tartom, hogy az ember részt vegyen különféle szakelőadásokon is, hiszen csak így érhető el, hogy naprakészek maradjunk.”
Pincészetükben az acéltartályos módszer mellett a hagyományos fahordós érlelés is szerepet kap. Vörösborok esetében ez utóbbi – oxidatív – eljárást elengedhetetlennek tartják. Fehérboraik esetében már az új hullámhoz is alkalmazkodnak és teljesen zárt, reduktív rendszerben érnek el szebbnél szebb eredményeket.
Családi borászat lévén a család több tagja munkálkodik azon, hogy boraik kiváló minőségben jussanak el az igényes borkedvelőkhöz. Elmondásuk szerint minden egyes fajtát rendkívüli odafigyeléssel készítenek, mindegyik ugyanolyan kedves számukra.
A Pomozi borászcsalád előtt remélhetőleg még legalább annyi siker áll, mint amit már maga mögött tudhat. Zoltán szerint „tervek nélkül nem lehet újat, jobbat, tetszetősebbet létrehozni. A tervet megelőzi az álmodozás, a következő lépés pedig a megvalósítás.”
Boraikhoz pincészetükben, illetve különböző borfesztiválokon juthatunk hozzá.

Elérhetőségeik: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.
http://pomoziwine.wixsite.com/pomoziwine
Facebook: Pomozi Wine

Pin It

Ajánlott cikkeink

  • Violinda Design – művészi újrahasznosítás

    Violinda Design, TájGazda

    A bősi származású Viola Melinda jelenleg Párkányban él férjével, épp születendő gyermeküket várják. Melinda szavaival élve ő „az újrahasznosítás művészetével” foglalkozik – körülbelül két éve.

     
  • Hóvirág: a 2017-es év vadvirága

    Hóvirág: a 2017-es év vadvirága , TájGazda

    Anno még a nagymamám sok hóvirághagymát ültetett a virágoskertjébe tulipánhagymák közé. Február végén március elején fehér pompába öltöztették kertjét. Igaz mára megcsappant a számuk

     
  • A traktordübörgés ünnepe

    A traktordübörgés ünnepe, TájGazda

    A nyári határi munkák közepette a gazdatársadalom mindig talál magának egy-két napot, amikor ünnepelhet, kikapcsolódhat és újult erővel folytathatja az élelmiszer termelés, nem kis kockázattal járó feladatát.

     
  • Légies kosárkák

    Miklós Judit a csodás Csallóköz szívében, Légen lakik, Felvidéken. Hivatását tekintve egészségügyi nővér. Emellett már hetedik éve pedignádból fon kosarakat, tálcákat vagy, amit épp kigondol.

     
  • Holland típusú, tornyos dónáti szélmalom

    A dónáti szélmalom, TájGazda

    A szélmalmok magyarországi vonatkozásban az alföldi és a vízfolyásokban szűkölködő Duna-Tisza területein terjedtek el. Ezek a szárazmalmok a szél erejét kihasználva őrölték meg

     

Az én termékem

Tájérintő

Ugrás a tetejére