Olvasóink értékelése: 5 / 5

Csillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktívCsillag aktív
 

Jacsi Méze – termelői méz a Méhészmestertől

Már gyerekkoromban is imádtam a mézet. A testvéreimmel alig bírtuk kivárni míg az anyukánk megkente nekünk a kenyeret vele. Ha rágondolok most is összefut a nyál a számban. Édes, folyós, ragadós.

Igazi csemege volt számunkra. Ma leginkább a tea ízesítésére illetve meghűlés esetén használom. Meg azért titkon néha megeszek egy-egy kiskanállal.

Érdekes foglalkozás lehet a méhész mesterség. Nap, mint nap több ezer méhhel érintkezni, velük együtt lenni. Számomra veszélyesnek, ugyanakkor izgalmasnak tűnő szakma ez. A méhészkedést választotta Jacsmenik Sándor fiatal gazda is. Szüleivel kb. 7 évvel ezelőtt kezdett el méhekkel foglalkozni. Telephelyük a nyírábrányi Keszler tag tanyán található. A kb. 200-300 családból álló méhészet ezen a tanyán tölti el a téli időszakot a tavaszi akácvirágzásig. A jó idő beálltával viszont megkezdik a méheik kitelepítését Sándorék. Hiszen mézeik sokszínűségét, fajtáit csak így, vándorlással tudják biztosítani. Kaptáraik a pollengyűjtési időszakban Nyírábránytól egészen a Tisza vonaláig megtalálhatóak repce-, napraforgóföldek és erdők mentén.

Kínálatukban jelen van a konyhai felhasználás közkedvelt fajtája az akácméz. Vagy a gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkező repceméz. A nagy, sárga tányérvirágokból gyűjtött napraforgóméz. A selyemfűméz, amelyet a Duna-Tisza közén elterülő vadon termő növények virágporiból állítanak elő a méheik. Illetve a vadvirágméz, a propolisz tinktúra és a virágpor is. (Bővebb információk a www.meheszmester.com oldalon érhetők el.)

A „Jacsi Méze” magyar termelői mézzel és méhészeti termékekkel leginkább a helyi piacon találkozhatnak a vásárlók. De lehetőségeikhez mérten kisebb, nagyobb vásárokon is részt vesznek Sándorék. A mézkóstoltatás mellett legtöbbször kis bemutató üvegkaptárakban élő méheket visznek magukkal. Ezáltal közelről is meg tudják mutatni a mézkedvelőknek vagy a méhektől félőknek, hogy hogyan is néz ki belülről egy kaptár, hogy hogyan dolgoznak benne ezek a kis apró, szorgos lények. Sándorék tagjai az OMME-nek és csatlakoztak a Mézes Reggeli programhoz is. A program részeként óvodákba, bölcsődékbe visznek mézet. Így a gyerekek megismerhetik a méhek munkáját, a fontosságukat, továbbá találkozhatnak a leggyakoribb hazai mézfajtákkal, sőt meg is kóstolhatják azokat. A program kiváló lehetőséget ad arra, hogy felhívja a figyelmet a gyerekek körében az egészséges életmódra, táplálkozásra, a tápláló reggeli fontosságára. Ezért is kapcsolódtak be a programba Sándorék. Hiszen fontos számukra, hogy kiváló, minőségi terméket nyújtsanak a vevőinek, az embereknek és hogy olyan tanácsokkal szolgáljanak, amelyek segítségével egészségesebben tudunk élni.

Pin It

Hírlevél feliratkozás, TájGazda

Ajánlott cikkeink

  • Három nemzedék egy színpadon

    Gyakran emlegetjük a mindennapokban, hogy egy fecske nem csinál nyarat, amikor olyasmiről van szó, amihez egymagunk kevesek vagyunk. De számtalan olyan esettel találkozhatunk,

     
  • Az odorvári Hajnóczy-barlang

    Az odorvári Hajnóczy-barlang, TájGazda

    A Hór-völgy fölé magasodó sziklás gerinc egyik végén állt egykoron Odor vára. A vár keletkezéséről, pusztulásáról a feljegyzések keveset említenek. A vár oldalában viszont található egy nyílás,

     
  • Szabó Júlia ajándékai

    Csiliznyárad felvidéki község a Dunaszerdahelyi járásban. Járási székhelyétől mintegy 18 km-re, a Csilizközben fekszik. A trianoni békediktátumig Győr vármegye Tószigetcsilizközi járásának része volt,

     
  • A bükkszentmártoni régi templom

    A bükkszentmártoni régi templom, TájGazda

    Egy kedves ismerősöm osztott meg egy képet egy közösségi oldalon a kápolnáról. Fenséges látványt nyújtott, ahogy ott áll a dombon, a nap rászórja sugarait az avarral borított őszi időben.

     
  • Feldolgozásból kézműves sör

    Vajdaságban a fiatal mezőgazdasági termelők egyre inkább a primer termék feldolgozása felé hajlanak, hiszen a hozzáadott értékkel és a félkész- vagy késztermékkel könnyebben tudnak piacra jutni

     

Az én termékem

Tájérintő

Ugrás a tetejére