Felsőcsernátonban egy rusztikus, de ugyanakkor modern turisztikai központot hoztak létre. A létesítmény egy felújított malom köré épült. A Háromszéki Mára Egyesület tulajdona a Malomkert

(https://www.facebook.com/malomkert.ro), a szociális vállalkozás működtetésére pedig létrehozták a Holnap Egyesületet. A szociális beállítottságú tagok képzésen vettek részt a Civitas Alapítványnál, így kaptak bátorságot a vállalkozás elindításához, amelyhez a Hagyományokon Alapuló Vidéki Szociális Vállalkozások Hálózata című programon keresztül az Európai Uniótól kaptak anyagi támogatást. A gyökerekről szólva Szőcs Ilona, az egyesület vezetője elmondta, hogy már otthonról hozták az egymásra figyelést, ugyanis nagycsaládban nevelkedett, ahol már gyerekkorban megtanulta, hogyan kell másokra figyelni, és ez a beállítódás jellemezte életüket református lelkész férjével közösen is.
A Malomkertben (http://www.malomkert.ro) új rendeltetést adtak a lebontásra ítélt parasztházaknak, illetve az ugyanígy megvásárolt csűrnek, melynek alsó részén étkezdét és konyhát is kialakítottak. A korábban több területen gyakorolt értékmentést ez által a régi faépületek megőrzésére is kiterjesztették, ugyanakkor felismerték, hogy a malomnak jelentős szellemi értéke van. A Malomkert megálmodói szerint ez nemcsak egy turisztikai, hanem kulturális központ is, ezért szeretnék, ha minél több rendezvénynek tudna helyet adni a létesítmény. A hátrányos helyzetű munkatársakból időközben egy „igen-igen ügyes csapat” formálódott.  
A vízimalom nemcsak jelkép, nemcsak nosztalgiázásra és hagyományőrzésre alkalmas hely, hanem közösségi helyszín is. Hasznosságát pedig mi sem bizonyítja jobban, mit az, hogy az ott előállított teljes kiőrlésű búzalisztből helyben sütnek kenyeret. Számtalan finomság készül még a sütőházban, olyan jellegzetességek, mint a kürtőskalács, pogácsa, bukta, almás tészta, diós-, mákos-, rahátos kalácsok, darázsfészek, mézespogácsa, és az utóbbi idők nagy kedvence a vargabéles. A laskát már évek óta a csernátoni asszonyokkal közösen helyben készítik, ezt, és házi tejből előállított tehéntúrót használnak a vargabéleshez.
A kemence melegére saját programokat is szerveznek, A búzától a kenyérig eseményen a gyerekek nagy örömmel próbálják ki a cipókészítést. A turisztikai központ alkalmas kirándulások, erdei iskolák, képzések, kikapcsolódási programok és egyéb rendezvények megszervezésére. Most már a fűtést is sikerült megoldani, így az őszi hónapokban sem kellett leállni, és a tél folyamán is tudnak vendégeket fogadni. Az odalátogatók pedig a mellett, hogy hozzájárulnak hátrányos helyzetűek foglalkoztatásához, megpihenhetnek, és élményekkel feltöltődhetnek fel a Malomkertben.

Pin It
contentmap_plugin

Ajánlott cikkeink

  • A Huszár Családi Pincészet

    A Huszár Családi Pincészet, TájGazda

    A mennyiségből a minőségbe. Kárpátalja falvaiban kevés olyan porta található, amit ne árnyékolna szőlőlugas. Így tulajdonképpen szinte minden háztartásban működik

     
  • Az Avar Vendéglő Sarkadon

    Avar Vendéglő Sarkadon, TájGazda

    Az Avar Vendéglő tulajdonosának étlapján 11,20 a pirított máj… Az Avar Vendéglő Sarkad központjában, a Szent István téren található. Autóval Gyula felől érkezve a villanyrendőrnél balra kell fordulni,

     
  • Bréda Enikő - Ebdesign

    Bréda Enikő, Ebdesign

    Bréda Enikő jelenleg a Pozsonyi Színház és Film-művészeti Egyetem végzős hallgatója, Báb és díszlettervezői szakon, emellett az Ebdesign megalkotója.

     
  • Történelem és művészet egy helyen

    Fertőrákosi kőfejtő és barlangszínház, TájGazda

    A hely lehetőséget ad a kulturális szórakozás mellett a természeti, kőzettani és őslénytani ismereteink bővítésére is. A Fertő nyugati partvidékén található Püspöki Kőfejtő vagy mai nevén a Fertőrákosi

     
  • Jégtörők munkában

    Jégzajlás, TájGazda

    Sokat hallhattunk és láthattunk mostanság híradásokban a jégzajlás jelenségéről. Messziről, a távolból figyelve, főként a magasból lenyűgöző látványt nyújtanak a folyóvizeken úszó jégtáblák.

     

Az én termékem

Tájérintő

Ugrás a tetejére