A dió, TájGazda

Mondhatom, hogy a rabja vagyok. Jobb nem is tudni, hogy hol van a konyhában, kamrában, ugyanis addig járok rá, míg el nem fogy. Csak törni ne kellene. A tavalyi termésemnek alig bírtam megtörni a héját,

annyira kemény volt. De végül is sikerült. Ezért a nasiért megérte!

A dió, igen ősi gyümölcsünk. Már i. e. 7000 körüli időkből találtak a régészek dióhéj-maradványokat. Az ókori görögök kutyaharapás gyógyítására és bélféregűzőként használták. A rómaiak is nagy becsben tartották. „Jupiter makkjának”, azaz istennek való termésnek nevezték. A népi gyógyászatban erek tisztítására, külső sebek kezelésére, bél- és gyomorhurut elleni orvosságként alkalmazták. Úgy tartották, hogy a terhesség alatt elfogyasztott diótól okosabb lesz a születendő gyermek – ezt az agy és a dió közti hasonlóság alapján állították. Bár ez inkább a benne lévő folsav tartalomtól lehetséges.

A Kárpát-medencében a közönséges dióval (Juglans regia) és a fekete dióval (Juglans nigra) találkozhatunk. A dió igazi kincs a konyhában. Fogyaszthatjuk nyersen, pörkölve, de likőr, pálinka, lekvár, bor, különféle eszencia is készíthető belőle. Az éretlen zöld termése alkalmas befőtt, szörp elkészítéséhez. Pástétom, pesto, köret formában is finom csemege. Alapanyagként és töltelékként kiváló süteményekben: pl. diós kalács, diós rétes, diós tészta, de fagylaltok mellé, gyümölcstálakhoz, salátákba is használható. Olajként a modern konya egyik fontos eleme.

A dió magja gazda telített zsírsavakban, fehérjékben, ásványi anyagokban (Mg, K, Ca, Mn, Fe, Se, Zn, Cu), E- és B vitaminokban, omega-3-zsírsavban. Gyulladáscsökkentő, baktériumölő, gombaölő, fertőtlenítő hatása van. Továbbá érelmeszesedést gátló, koleszterinszint csökkentő, antioxidáns hatású. Serkenti a hámszöveti sérülések összehúzását. Nap szintű fogyasztása erősíti a fizikai és szellemi képességet. Foszfortartalma javítja a memóriát, B vitamin tartalma segít a koncentráció növelését. Gyerekeknél alkalmazható a vérszegénység, sápadtság csökkentésére, segíti a csontnövekedésüket. Rendszeres fogyasztása rendben tartja a bélműködést, növeli a szexuális vágyat.
A dió magja mellet a levele és a termés fala is jótékony hatásokkal bír a benne található juglon, falvonoidok, cseranyagok, illóolajok és C-vitaminok révén.

A dió leveléből készült tea bél- és gyomorhurut, hasmenés, reuma, idegpanaszok kezelésére alkalmas. Gyomorfekélyeseknek nem ajánlott! A leforrázott levelek borogatásként fekélyek, kelések, ekcéma, akne, gyulladásos sebek gyógyítására, illetve izzadás ellen is használható. Gargalizálva torokgyulladásra, ülőfürdőként aranyér kezelésére jó. Ha saját magunk szeretnénk gyűjteni diófa leveleket, akkor csak a július-augusztus közötti időszakban az ép, egészséges zöld leveleket szabad összeszedni.

A kozmetikai ipar előszeretettel használja kedvező gyógyhatásai miatt. Ugyanis olajossága révén kiváló bőrnyugtató hatású, megvédi a bőrt a kiszáradástól. Lágyítja a durva, száraz, napégett bőrt. Masszázs krémekben, hajhullás elleni samponokban szintén megtalálható. Ránctalanító, hidratáló hatása miatt az ókori Egyiptomban is használták a balzsamozásnál. A benne található juglonnak kitűnő a festő hatása. Nemcsak hajfestésre alkalmas, hanem a belőle készült diófapáccal fafelületeket is kezelhetünk.

Továbbá még egy fontos információ a diófáról, melyet a nagyszüleimtől tanultam. Ha diófát szeretnék ültetni a kertembe, akkor vegyem figyelembe, hogy közvetlen környezetébe ne ültessek semmit, hiszen a benne lévő juglon csiraölő hatása gátolja más növények fejlődését. Illetve a lehullott leveleit is össze kell szedni, még a komposztba sem szabad beletenni.

Érdekességek a dió jótékony hatásairól:

https://hu.wikipedia.org/wiki/Di%C3%B3

http://napidoktor.hu/termeszetesen/mi-mindenre-jo-a-dio/

http://egeszsegter.hu/cikk/587/csonthejba-zart-egeszseg-a-dio-elettani-hatasai.html

Pin It

Ajánlott cikkeink

  • Felvidéki vadmacska az oroszlánok közt

    Ma Potháczky Angélával, az elbűvölő felvidéki művésznővel, és gyönyörű rajzaival ismerkedhetünk meg közelebbről. Angéla kicsi kora óta szívesen rajzolt, látható volt benne a tehetség,

     
  • „Édes-Mézes” mézeskalács kiállítás

    „Édes-Mézes” mézeskalács kiállítás Csanádapácán, TájGazda

    Igaz elmúlt az adventi, szilveszteri időszak és elérkezett az Új Esztendő, de ennek ellenére szeretnék még megmutatni a kedves Olvasónak néhány karácsonyhoz kapcsolódó képet, mely szívemnek oly kedves,

     
  • Handmade by Edi

    Handmade by Edi, TájGazda

    Tóth Edina Felvidéken, Dunaszerdahelyen él és dolgozik, mint varrónő és divattervező. Elsősorban gyermekjátékokat és lakás kiegészítőket varr, termékeit Handmade by Edi néven értékesíti saját üzletében,

     
  • A festményekből áradó erő

    „A képek sokszor készen érkeznek hozzám üzenetként odafentről – színekben, formákban kidolgozva. Nekem már csak az a dolgom, hogy leüljek és vászonra vigyem őket.

     
  • Klarisszák temploma – Pozsony

    Klarisszák temploma – Pozsony, TájGazda

    Ha röviden szeretném bemutatni a klarissza apácarendet, mindenképp fontosnak tartanék elmondani néhány alapvető dolgot. A legfontosabb információ róluk, hogy ők tulajdonképpen az Assisi Szent Ferenc

     

Az én termékem

Tájérintő

Ugrás a tetejére