Szeder, egy megosztó gyümölcs, TájGazda

Sokunk ismeri ezt a bogyós, fekete színű gyümölcsöt. Vannak, akik előszeretettel fogyasztják és vannak, akik egyáltalán nem szeretik. Sőt már a kiejtett szó hallatán is elkezdenek fújjogni. Igaz, ami igaz.

A megkóstolásakor érzett savanykás, fanyar ízt nem mindenki bírja elviselni. Már velem is megtörtént, hogy egy kevésbé érett szem megevésekor a fanyar íz hatására összerándult mindem izmom. De ennek ellenére szeretem és előszeretettel fogyasztom. Sőt ilyen nyári hőségben rendkívül jól esik enni, hiszen felüdülést ad a szervezetnek.

A szeder az egyik legősibb gyümölcsünk, annak is a szúrós, vadon termő fajtája. Fogalmazhatnák úgy is, hogy az ősember is gyűjtögette már, csemegeként fogyasztotta. A szeder (Rubus) a rózsafélék családjába tartozik. Csak Európában több 100 fajtája ismert. Szinte bárhol előfordulhat. Szereti a napos félárnyékos helyeket. A dűlőutak mentén, tarlókon, parlagföldeken járva könnyen beleakadhat a lábunk a szúrós, tüskés vadon termő szeder indáiba. Manapság kiskertekben, gyümölcsösökben is előszeretettel ültetik. Főként amióta a nemesített változatain nincsenek tüskék. Az én gyümölcsösömben is van egy szederbokor. Néhány évvel ezelőtt kaptam a szüleimtől. Telis-tele van most bogyókkal. Szeretem ezt a növényt, mert viszonylag kevés törődést és szakértelmet igényel. Olykor-olykor megmetszem és ha nagy a szárazság akkor megöntözöm.

A boltok polcain és a kistermelőknél is egyre többször látom a kínált áruk között a szedret, vagy az abból készült termékeket. A frissen szedett szemek igen kellemes ízűek, érdemes így fogyasztani. Fontos tudni, hogy csak néhány napig áll el hideg helyen. Készíthető belőle zselé, lekvár, szörp, bor, likőr. Sütemények ízesítésére és díszítésre is kiváló, de turmixolva és salátákban is finom.
Azontúl, hogy finom és megízesíti az ételeket számos jótékony hatással is van a szervezetre. Általános gyógyító hatással bír. Ezt a tényt már Hippokratész is leírta. Az ókori görög és rómaiak orvosságként is használták, főként a köszvény gyógyítására. A növény gyökeréből, kérgéből, leveleiből készült főzettel bélproblémákat, lázat, torokgyulladást, fekélyeket gyógyítottak. Gazdag A-, B1-, B6-, C vitaminokban, ásványi anyagokban – úgy, mint kalcium, kálium, magnézium, vas, réz, mangán, foszfor – és rostokban. Kiváló antioxidáns forrás. Rendszeres fogyasztása serkenti az agyműködést, javítja az emésztést és az immunrendszer ellenálló-képességét. Alacsony cukortartalma miatt ideális nassolnivaló. Jótékonyan hat a csontokra, a bőr egészségére és védi a szemet is, csökkenti a különböző szembetegségek kialakulásának kockázatát. K-vitamin tartalma segíti a gyorsabb véralvadást, sebgyógyulást. Tehát érdemes fogyasztani!
 
A szederbokorhoz fűződik néhány legenda is. A néphit magas életerőt tulajdonít neki, így úgy vélik, hogy a szeder növeli és védi a férfierőt. Ha szedersövényt ültetünk a ház köré, akkor az pedig megvédi azt a villámcsapástól.

Pin It

Ajánlott cikkeink

  • Lámpák bűvöletében

    Lámpák bűvöletében, TájGazda

    Ha Sopron közelében járunk, akkor érdemes ellátogatnunk a tőle mintegy 25 km-re fekvő Fertőszéplakra. Ez a nyugodt, csendes ki falu több évszázadra visszamenő értékeket őriz az utókor számára.

     
  • Az őszi vonuló madarak oázisa a bánáti Sóskopó

    Sóskópó Természeti Rezervátum, TájGazda

    A délvidéki bánáti Sóskopó, mint különleges természeti rezervátum, Törökbecse turisztikai kínálatának az egyik legtöbb lehetőséget rejtő kincse.

     
  • Liszt Ferenc Pozsonyban

    Liszt Ferenc Pozsonyban, TájGazda

    Napjainkban nem valószínű, hogy van olyan ember Európában, akinek Liszt Ferenc neve ne csengene ismerősen. A 19. század egyik legjelentősebb és legtermékenyebb zeneszerzője, zongoraművésze,

     
  • Egy asztallal és három székkel kezdődött történetük

    Speedburger-Békéscsaba, TájGazda

    Idén huszonöt éves a békéscsabai Speed Pizzéria. Huszonöt esztendő. Egy emberöltő egynegyede, igazából azonban a tényleges gyermekkor vége. Mert, ha elmúlik a teenager kor, a gyermeknek

     
  • A Hosszúfoki-csatorna

    A Hosszúfoki-csatorna, TájGazda

    A kitűnő horgászhely a technika története iránt érdeklődőket is kiszolgálja. A Körös-vidéki Vízügyi Igazgatóság I. szivattyútelepnél ér végett a Hosszúfoki csatorna. Ez az utolsó állomása a csatorna mentén

     

Az én termékem

Tájérintő

Ugrás a tetejére