Hucul-brinza fesztivál, TájGazda

Tapasztalatból mondom, hogy a huculok barátságos, vendégszerető, kedves nép. Volt alkalmam szeptember elején Ihor Lucenko barátom meghívására részt venni az éves hucul-brinza

fesztiválon, és élvezni a huculok vendégszeretetét. Néhány csodálatos napot tölthettünk el Ihor barátom szüleinél a hegyekben, és a fesztiválon Rahón, ugyanis hagyományőrző jeleggel a huculok minden év szeptember elején megrendezik Rahón a hucul-brinza fesztivált.
A huculok főként állattenyésztéssel foglalkozó "hegyi emberek" már a X. század környékén itt élhettek. Magyarország területén nagyobb létszámban a XIV. századtól éltek.
Népviseletük igen színes, sajátos ételeik elsősorban tejtermékek, juhsajtok, túrók, stb., melyeket ilyenkor megkóstolhatunk, ill. vásárolhatunk is.
A brinza egyébként egy nagyon közkedvelt sajtfajta a Kárpátokban. Íze és elkészítési technikája sok rokonságot mutat a görög feta sajttal.A kárpátaljai brinza sajt egy savas, oltós sajtféleség, amely különlegességét a háziállatok tejében található enzimnek köszönheti. Jellemzője, hogy ránézésre túróra hasonlít, és enyhén sós ízű. A könnyebb fogyasztás és tárolás érdekében általában gömbölyűre formázták, s darabonként a súlya elérte az 1 kg-ot. Népszerűségét mi sem bizonyítja jobban, minthogy a Kárpátok régiójában és a szomszédos területeken is előszeretettel használják a konyhákban.
A rahói fesztivál egyike Kárpátalja tíz legnépszerűbb fesztiváljának, érdemes tehát ellátogatni rá. A fesztivál helyszíne közel esik Európa földrajzi középpontjához, s évente több 10 000 látogatót vonz. Eddig látogatottság tekintetében a tavalyi év a rekorder, amikor a szervezők szerint mintegy 30 000 ember vett részt a több napos rendezvényen.
A mostani fesztiválon is volt minden, ami szem-száj ingere. Volt alkalmam talélkozni a Hucul Társaság elnökével is, Jánossal, akivel felhörpintettünk egy kupica pálinkát, és kezet ráztunk a hucul magyar barátságra is, hiszen őseik  sokan voltak Rákóczi szabadságharc, illetve a 48-as szabadságharc katonái, és vállvetve küzdöttek velünk a labanc ellen.
Hajrá huculok, hajrá magyarok! Szép az élet, és éljen a barátság....

Pin It
contentmap_plugin

Ajánlott cikkeink

  • A lévai vár és a Dobó-kastély

    A lévai vár

    Léva (szlovákul Levice), a Lévai járás székhelye, a magyarság egyik északi végvára, ahol jelenleg tizenkét magyar kulturális, egyházi és oktatásüggyel foglalkozó magyar szervezet, illetve intézmény működik.

     
  • Matula Múzeum – Bátorkeszi

    Ki ne ismerné Matula bácsit, aki Fekete István ifjúsági regényében két városi fiút vezet be a Balaton-környéki nádas, s az ottani élet rejtelmeibe. A magyar irodalom e kiváló művéből részletekbe menően

     
  • Hagyomány új keretben

    2014-ben a beregszászi II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskolán rongyszövés tanfolyam indult felnőttek számára azzal a céllal, hogy a jelentkezők elsajátítsák

     
  • Az emberi egészség őrzője

    A dió, TájGazda

    Mondhatom, hogy a rabja vagyok. Jobb nem is tudni, hogy hol van a konyhában, kamrában, ugyanis addig járok rá, míg el nem fogy. Csak törni ne kellene. A tavalyi termésemnek alig bírtam megtörni a héját,

     
  • Utánpótlás többféleképpen

    Utánpótlás többféleképpen, TájGazda

    Két dologért tisztelem nagyon azokat, akik a hímzésben, horgolásban, kötésben és hasonló kézimunka-technikákban jeleskednek: a tehetségükért és főként a türelmükért. Egy-egy kivarrt munka méretétől,

     

Az én termékem

Tájérintő

Ugrás a tetejére